【料理初心者】あともう一品！困ったときの副菜『ポパイサラダ』【ヒルナンデス】

こんにちは、おゆき鳥です🐥

（夫はネコけいちゃんです🐱）

献立を考えるとき「あともう一品欲しいなー🤔」と思うことありませんか？

私は魚料理のときがそんな感じです。

魚だと肉よりもの足りないため、いつもよりもう一品増やすのがお決まりになってます。

本日はヒルナンデスにて料理研究家リュウジさん考案のほうれん草を使った『ポパイサラダ』をご紹介します。

もう一品欲しい！とお困りの方へ、私が「これは美味しそう！」と思って作ってみました。

料理名【ポパイサラダ】

レシピ（2人分）

手順

1．ほうれん草を３～４cmの幅に切り、ザルに入れ水をいれたボウルに約20分つけます。

　もみながら水気をよくきり、ボウルに入れます。

　※ほうれん草のえぐみを取るため水につけます。

２．ニンニクはみじん切り、ベーコンは細切りにします。

３．フライパンでドレッシングを作ります。

　　フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクとベーコンを弱中火で炒めます。

４．ほうれん草を入れたボウルに２．のドレッシングとコンソメ・塩・コショウ・レモン汁を入れて和えます。

５．器に盛り、仕上げに砕いたピーナッツをかけたら完成です！

調理開始

ほうれん草を切って水に２０分つけます。

生で食べる習慣がなかったので、この時点では苦くないのか不安でした💦↓

ニンニクとベーコンを切ります。

ベーコンは一袋に４枚入りで３４gあります。↓

ニンニクは我が家で愛用しているこちらを使いました。↓

『おろし生にんにく』

チューブで絞り出すだけなので楽に使えます。

次にお楽しみのドレッシング作りです☆

どんなものが出来上がるのか、楽しみ～(o^―^o)ﾆｺ

オリーブオイルをたっぷりめにひいて、ニンニクとベーコンを炒めます。↓

いい具合に焼き色が付いたので、ドレッシングは完成としました👍

まもなく出来上がりです(^^♪

ボウルのほうれん草にドレッシングとコンソメ・塩・こしょう・レモン汁をかけて和えます。↓

我が家にはレモンなどないので『ポッカレモン』を使います。↓

こちらは小さじ１が量れる便利な容器です。（中はコンソメ）↓

仕上げにピーナッツを砕いてふりかけます。

使う分だけラップで包んで心臓マッサージみたいに体重をかけてつぶしました。

ギュッギュッとやりすぎてラップが破れました…(´;ω;｀)↓

調理台に粉がーーー💦

すり鉢の必要性を実感しました(;´･ω･)

ええーい！潰すのをあきらめました！

盛りつけます。↓

無事に完成です！

出来上がり！

大丈夫かなと思っていたほうれん草の苦みがありません！

生だからこそ味わえるシャキシャキとした食感が良いですね👍

そこにこってりしたニンニク味のドレッシングがかかると食べ応えがあります。

ピーナッツのコクがいいアクセントになって、お箸が止まりません！

夫もたくさん食べてくれました(*^▽^*)

評価と感想

最後に【ポパイサラダ】の評価結果です。

ほうれん草を生で美味しく食べれる方法を知れて感動でした！

ほうれん草独特の苦味がほとんどしないので、味が苦手な人でも食べれそうだと思いました。

「魚料理にもう一品」がきっかけで挑んだこの料理、大変満足しております。

あっさりしがちな魚の献立に一品だけこってりしたものがあると嬉しいですよね～😊

困ったときの副菜として皆さんもお試しください(⌒∇⌒)

最後までご覧いただきありがとうございます♪

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