【料理初心者】肉をキュッと丸める！豚こまボール☆【家事ヤロウ】

こんにちは、おゆき鳥です🐥

皆さんは料理で何の肉をよく使いますか？

以前テレビ番組で関東は豚、関西は牛が主流だと言ってました。

私は関西人なので確かに肉＝牛肉なんですが、値段が安い豚肉を買います。

とはいえメニューのほとんどは炒め物になっちゃってるので、別の食べ方はないかなーとなってるところに『豚こまボール』を発見☆

丸めるという新しい手法に興味があったので、作ってみました！

料理名『豚こまボール』

今回作ったのは、家事ヤロウで紹介された『豚こまボール』です。

豚肉の調理方法がマンネリ化していたのでこれを試してみました。

レシピ

豚こまに下味をつけコロコロ丸めて、レンジでチン＆フライパンで焼いて調味料と絡めます

材料

手順

１．豚こま肉に酒と塩を加えもみこみます。
　　※我が家は２人前なので豚肉は約３００gで使用しました。
２．豚こま肉を大きめの一口サイズに丸めていき、最後に片栗粉を全体にまぶします。
３．ラップをかけ５００Wで４分間レンジで加熱します。
４．キャベツをざく切りにします。
　　※ざく切りとは３～５センチ幅にざっくり切ることです。
５．＜照り焼きソース＞を作ります。
６．フライパンにサラダ油をひき、肉をコロコロ転がしながら焼きます。
７．全体に焼き色がついたらキャベツと＜照り焼きソース＞を加えます。
　　キャベツがしんなりするまで炒めたら完成です！

ではクッキングスタート♪

１．豚こま肉に下味をつけて、２．丸めて片栗粉をまぶします。

全部丸めたのがこちらです↑

およそ３００gで１７玉できました。

片栗粉まぶすときは全体につくように肉をコロコロ動かしながらまぶしました。

３．次にレンジで加熱します。

レンジで加熱後↑

のちにフライパンで焼くので、完全に火が通ってなくてもOKです。

４．キャベツをざく切りして、５．照り焼きソースをつくります。

照り焼きソースはニンニクを入れることでパンチの効いた味になるそうです！

普段使用しているニンニクチューブを使用しました↑

切ったりすりおろしたりする作業を省けるので便利です。

ニンニク１片(１かけ)はチューブだと約小さじ１の量になります☆

６．フライパンで肉を転がしながら焼いて、７.キャベツと照り焼きソースを加えてキャベツがしんなりするまで炒めたら完成です。

もしキャベツを使わない場合は味が濃くなりすぎないよう、ソースの量を少なめにしましょう。

出来上がり！

まんまるで可愛い見た目ですね！

サイズもちょうどいい感じに仕上がりました。

肉がギュッと詰まってるので一口で肉をたくさん食べれます。

それが贅沢をしている気分でワクワクしまね～♪

下に敷いたキャベツにニンニク入りのタレが染込んでキャベツだけでもパクパクいけそうです！

だからこそ肉の中まで味がしみてたらもっと美味しかったのではと思います。

せっかく美味しいソースが作れたので、普通に炒めて肉全体に味を行き渡らせたものを食べてみたくなりました。

夫は「丸めず普通に炒めても美味しいんじゃない？」という意見です。

評価と感想

最後に『豚こまボール』の評価結果です。

丸めるのが大変で時間がかかりました。

私は初心者＆不器用なので時間があるときでないとこれは作れないです。

料理自体はとても美味しかったので今度作るときは片栗粉を肉にまぶして普通に炒めてみるのもありですね。

ボールみたいにコロコロしてるので見た目がお子さんにウケそうですし、お子さんの料理デビューとして一緒に作ると楽しいと思います！

皆さんも是非参考にしてみてくださいね。

最後までご覧いただきありがとうございます♪

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