こんにちは、おゆき鳥です🐥
今日は我が家の冷凍庫で眠っていた冷凍餃子を使ったレシピをご紹介します！
私が夫の元へ引っ越してくる前から冷凍餃子一袋がずっと置いてあり、夫は「食べる機会を逃した。そろそろ食べないと。」と言ってました。
なので今回は『ヒルナンデス！』で紹介された『冷凍餃子のアヒージョ』のレシピで冷凍餃子を頂くことにしました。
では、ご紹介します！
料理『冷凍餃子のアヒージョ』
考案したのは男性料理研究家、リュウジさんです。
彼は情報バラエティ番組やYouTubeチャンネルで活躍する大人気の方です。
レシピ
冷凍餃子をオリーブオイルで浸し、ニンニクと鷹の爪を入れてグツグツ煮るだけです。
材料
- 冷凍餃子１袋(１２個入り)
- ニンニク２かけ
- 鷹の爪１本
- ブラックペッパー適量
手順
- ニンニクの皮をむいて芽を取ります。
- スキレットor小さめのフライパンにニンニクと鷹の爪を入れます。
- オリーブオイルを高さ１ｃｍ弱まで注ぎます。
- 火をつけます。オイルがジュワジュワしてくるまでは強めの火で、その後は弱火にします。
ガーリックオイルの完成です。 - 別の鍋でお湯を沸かし、沸騰させたら凍ったままの冷凍餃子を入れて茹でます。
２，３分ほど茹でて餃子が浮いてきたら完成です。 - ガーリックオイルで餃子を煮ます。
※このとき油がはねるので必ず弱火にしてから餃子を入れます。 - 数分煮てブラックペッパーとあれば乾燥パセリをふって完成です！
今回はアヒージョなのでこちら、ニトリのスキレットを使います↓
……
「料理初心者なのに何でスキレット持ってるの！(# ﾟДﾟ)」
と思った皆さん、これは夫のキャンプ道具を拝借しただけです。
なのでスキレットを洗ったり後処理は全部夫に丸投げしました。
お皿洗いと後片付けするまでが料理なので、皆さんはマネしないくださいね！
丸投げは今回だけです☆
ではクッキングスタート♪
まずは、鷹の爪とニンニクとオリーブオイルを火にかけガーリックオイルを作ります。
鷹の爪はこちらを使いました↓
そしてニンニク２かけを入れて…
ここで難問！
ニンニク初心者の私、ニンニク２かけの準備の仕方がわかりません。
下処理の方法を調べると「皮をむいてから～」とあったので、まずは皮のむき方を調べました。
夫「ニンニクの皮のむき方は調べてもでてこないんじゃない？玉ねぎの皮のむき方だってのってないでしょ？（笑）玉ねぎみたいにむけるよ。」
なるほど💡
試してみると、玉ねぎみたいにペリペリむけました。
あとはニンニクが種みたいになってるので取り出せばOKです。
スキレットにいれるとこんな感じです↓
火をかけてガーリックオイルの完成です。
そこに茹でた餃子を入れます。
綺麗におさまりました↓
ここで注意点があります！
茹でた餃子を入れる時は必ず弱火にしましょう！
強火だと油がはねて大変危険です！
数分煮たらブラックペッパーをかけて完成です。
出来上がり！
スキレットに入ってるだけで映えますね～☆
噛むと餃子の旨味とガーリックオイルがじゅわりとあふれ出てきます。
餃子とアヒージョでニンニクの味が強くなってケンカしないのかなー？と思ってましたが、二つが合わさることで美味しさ倍増といった感じです。
ガーリックオイルが餃子の味を引き立たせてくれています。
なので醤油やポン酢よりも餃子本来の味を楽しめました！
評価と感想
最後に『冷凍餃子のアヒージョ』の評価結果です。
・味
・作りやすさ
・片づけやすさ
今回のアレンジレシピ、美味しさはリピート確定です！
夫は「お酒がすすむ」と満足そうでした。
スキレットの片づけは油をひいたり手入れが特殊で面倒なので、それがなければ気軽に作ろうと思えるんですが…(笑)
それでもまた食べたいと思える美味しさでした😊
お酒を飲まない私でもパクパク食べちゃいました！
皆さんも是非参考にしてみてくださいね。
最後までご覧いただきありがとうございます♪
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