【家事ヤロウ】煮込み時間は10分！『ポン酢でアドボ』作ってみた【写真付きレシピ】

こんにちは、おゆき鳥です🐥

先日家事ヤロウで紹介された【ポン酢でアドボ】を作りました。

アドボとはフィリピン料理の一つで、酢で肉や野菜を漬け込み煮込んだ料理のことをいいます。

漬けたり煮込んだり大変そうと思ってましたが、和田明日香さんのアドボは時間を短縮してお手軽に出来そうだったので挑戦してみました✨

本格的なアドボは煮込むのに長時間かかりますが、和田明日香さん考案の【ポン酢でアドボ】は１０分でOKなんです！

レシピ・調理工程・感想を記載してるので以下の目次をクリックしてご覧ください♡

料理名【ポン酢でアドボ】

サッと煮込んで本格的アドボを作りましょう！

レシピ（2人分）

手順

①ニンニクをすりおろします。

②砂糖・オイスターソース・ポン酢・すりおろしたニンニクをボウルに混ぜ合わせ、タレを作ります。

③手羽元をフォークでさして数か所穴をあけます。

④手羽元を②のタレに入れてなじませ、１５分～２０分漬け込みます。

⑤玉ねぎを薄切りにします。

⑥フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。

⑦玉ねぎに焼き色がついたら④を汁ごと加えます。

⑧落しぶたをして中火で５分煮込みます。

⑨落しぶたを外して全体を混ぜ、さらに弱火で5分煮てタレを煮詰めます。

⑩器に盛り、黒こしょうをかけて完成です♪

調理開始

ニンニクは我が家で愛用しているにんにくチューブを使います。

すりおろす手間が省けるのでとても便利です。↓

肉を漬けるので＜タレ＞は大きめのボウルで混ぜ合わせましょう。↓

用意した手羽元です。↓

おゆき鳥は本数にとらわれずグラム数が多いのを買っています☆
↑食いしん坊は量が大事

フォークでぶすぶすと肉に穴をあけます。↓

…やりづらいので１個ずつ出していくことにしました。
※下にラップを敷いてます。↓

＜タレ＞に２０分ほど漬け込んでおきましょう。↓

その間に玉ねぎを薄切りにします。↓

玉ねぎを炒めます。↓

焼き色がついたので肉をタレごと投入しちゃいます！↓

落しぶたをして中火で５分煮込みます。↓

⏰５分後

ふたを外して全体をかきまぜます。

タレはまだ残ってます。↓

今度は弱火で５分煮てタレを煮詰めます。

⏰５分後

いい感じに煮詰まりました！↓

仕上げに黒こしょうをかけて完成です♪↓

出来上がり💛

煮詰めたソースをトロリとかけると食欲がグッと増してきました♡

一口食べるとさわやかな味が口に広がります。

オイスターソースの旨味がプラスされて深かい甘味のある酸味になってます。

ポン酢の風味で和食っぽさがあり、日本人にも親しみやすいと思いました。

短い煮込み時間にもかかわらず、味の染み具合はバッチリです！

評価と感想

最後に【ポン酢でアドボ】の評価結果です。

調理時間が短縮されてるのが嬉しいポイントです。

煮込み時間は10分、しかも味は本格的という大満足の料理でした！

甘酸っぱくてさっぱりした美味しい料理です。

やみつき間違いなしなので皆さんも作ってみてくださいね💛

最後までご覧いただきありがとうございます♪

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